おすすめ
干しオクラの
味噌玉
材料 2人分
- ちょい足しオクラ 8本くらい（干しオクラ参照。小口切りのものを使用）
- 好みの味噌 適量（1個につき、大さじ1弱を目安に）
- 顆粒の和風だし 適量（1個につきひとつまみを目安に）
- 桜海老 適量 （1個につき小さじ1を目安に）
- とろろ昆布 適量 （1個につきひとつまみを目安に）
- 揚げ玉 （1個につき小さじ1を目安に）
つくりかた
- ボウルに味噌と顆粒だしを加え、練るように混ぜる。
- ラップを20cm角くらいに切り、桜海老と干しオクラをのせる。味噌をのせたら丸く包む。とろろ昆布、揚げ玉も同様に作る。
- お碗に好みの味噌玉を入れ、熱湯を注ぐ。
オクラは干すと水分が抜けてカサカサになりますが、お湯で戻すと粘りが復活！
栄養もそのまま残ります。干しオクラは味噌汁のほか、コンソメスープや中華スープなど、
乳化していない透明タイプのスープであればちょい足しOKです。
